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- ENTRÉE -
汤类 - POTAGES
1 - 酸辣汤 - Potage pékinois piquant
CHF 9.00
2 - 粉丝汤 - Potage aux vermicelles
CHF 9.00
3 - 粟米汤 - Potage au maïs
CHF 9.00
4 - 云吞汤 - Potage aux raviolis
CHF 9.00
5 - 椰奶鸡汤 - Potage de poulet au lait de coco
CHF 9.00
6 - 冬阴虾汤 - Potage aux crevettes à la thaïlandaise
CHF 9.00
沙律 - SALADES
7 - 什菜沙律 - Salade de légumes
CHF 7.00
8 - 虾沙律 - Salade chinoise aux crevettes
CHF 9.00
9 - 鸡丝沙律 - Salade chinoise au poulet
CHF 9.00
10 - 烧牛肉沙律 - Salade de boeuf
CHF 16.00
11 - 海鲜沙律 - Salade aux fruits de mer
CHF 16.00
前菜 - HORS-D'OEUVRE
12 - 春卷 - Rouleaux de printemps végératiens
2 pièces
CHF 7.00
13 - 越南春卷 - Rouleaux de Nêms au poulet
CHF 7.50
14 - 炸虾 - Beignets de crevettes
4 pièces
CHF 9.50
15 - 炸云吞 - Raviolis frits( porc &crevettes mixtes)
4 pièces
CHF 9.50
16 - 沙嗲鸡串 - Brochettes de poulet au saté
3 pièces
CHF 9.50
17 - 蜜糖排骨 - Travers de porc à la sauce au miel
2 pièces
CHF 9.50
18 - 点心拼盘 - Assortiment d'hors-d'oeuvre
12 pièces
CHF 28.00
点心 - CUISINE À LA VAPEUR
19 - 虾饺 - Ravioli aux crevettes HA KAO
4 pièces
CHF 9.50
20 - 牛肉烧卖 - Raviolis au boeuf
4 pièces
CHF 9.50
21 - 饺子 - Raviolis pékinois au porc
4 pièces
CHF 9.50
22 - 猪肉烧卖 - Bouchées de porc SIU MAI
4 pièces
CHF 9.50
23 - 锅贴 - Raviolis grillés au porc
4 pièces
CHF 9.50
24 - 混蒸 - Assortiment de raviolis
12 pièces
CHF 28.00
- PLAT PRINCIPAL -
Tous les plats sont servis avec du riz blanc sauf les plats de légumes. Riz cantonais : 3.- supplémentaire Nouilles sautées : 4.- supplémentaire
鸡肉类 - POULET
31 - 四川鸡 - Poulet à la sichuanaise
CHF 18.00
32 - 什菜鸡 - Poulet aux légumes de saison
CHF 18.00
33 - 咕噜鸡 - Poulet à la sauce aigre-douce
CHF 19.50
34 - 黄咖喱鸡 - Poulet au curry jaune
CHF 19.50
35 - 香辣鸡 - Poulet sauté caramélisé
CHF 19.50
36 - 柠檬鸡 - Poulet au citron
CHF 19.50
37- 金不换鸡 - Poulet au basilic
CHF 19.50
肉类 - VIANDE
40 - 四川牛肉 - Rumsteck de boeuf à la sichuanaise
CHF 21.00
41 - 洋葱牛肉 - Rumsteck de boeuf aux oignons
CHF 21.00
42 - 鲜菠萝牛肉 - Rumsteck de boeuf à l'ananas frais
CHF 21.50
43 - 金不换牛肉 - Rumsteck de boeuf au basilic
CHF 21.50
44 - 红咖哩牛肉 - Rumsteck de boeuf au curry rouge
CHF 21.50
45 - 干炒牛肉丝 - Boeuf croustillant
CHF 21.50
46 - 水煮牛肉 - Rumsteck de boeuf à la sauce ChongQing
CHF 21.50
50 - 咕噜猪 - Porc à la sauce aigre-douce
CHF 20.00
51 - 椒盐排骨 - Travers de porc au sel et au poivre
CHF 20.00
52 - Travers de porc du chef
CHF 20.00
53 - Travers de porc au miel
CHF 20.00
鸭肉类 - CANARD
60 - 广式烤鸭 - Canard laqué cantonais
CHF 29.00
61 - 五香鸭 - Canard laqué aux cinq parfums
CHF 23.00
62 - 绿咖喱鸭 - Canard au curry vert
CHF 23.00
63 - 双冬鸭 - Canard aux champignons parfumés et pousses de bambou
CHF 23.00
64 - 橙花鸭 - Canard à l'orange
CHF 23.00
M36 - 北京鸭 - Demi canard laqué pékinois
Demi canard rôti accompagné de crêpes, de légumes et sauce hoisin.
CHF 36.00
海鲜类 - FRUITS DE MER
70 - 干烧虾 - Crevettes sautées à la sauce piquante
CHF 22.00
71 - 香茅虾 - Crevettes à la citronnelle
CHF 22.00
72 - 豆豉虾 - Crevettes à la sauce haricots noirs
CHF 22.00
73 - 腰果虾仁 - Crevettes aux noix de cajou
CHF 22.00
74 - 蒜蓉蒸大虾 - Gambas à l'ail à la vapeur
CHF 38.00
80 - 姜葱鱼片 - Filet de poisson sauté au gingembre
CHF 18.00
81 - 水煮鱼片 - Filet de poisson à la sauce Chongqing
CHF 20.00
82 - 沙嗲鱼片 - Filet de poisson au saté
CHF 18.00
83 - 鼓汁蒸带子 - Coquilles Saint-Jacques à la sauce d'haricots noirs
CHF 38.00
青菜类 豆腐类 - LÉGUMES
84 - 鱼香茄子 - Aubergines du chef
CHF 18.00
90 - 什菜 - Légumes sautés variés
CHF 15.00
91 - 中国菜 - Légumes chinois
CHF 17.00
92 - 什菜粉丝豆腐 - Tofu aux légumes
CHF 17.00
93 - 麻婆豆腐 - Mapo tofu
CHF 18.00
面饭类 - NOUILLES SAUTÉES ET RIZ
94 - 什菜炒面 - Nouilles sautées aux légumes variés
CHF 7.00
95 - 牛肉炒面 - Nouilles sautées au boeuf
CHF 16.00
96 - 石澳炒面 - Nouilles sautées Shek-O
CHF 18.00
97 - 菠萝虾炒饭 - Riz sauté à l'ananas frais aux crevettes
CHF 18.00
98 - 鸡炒饭 - Riz sauté au poulet
CHF 14.00
99 - 广东炒饭 - Riz sauté cantonais
CHF 4.00
100 - 白饭 - Riz nature
CHF 3.00
101 - 牛肉炒饭 - Riz sauté au boeuf
CHF 16.00
102 - 虾炒饭 - Riz sauté aux crevettes
CHF 17.00
103 - 鸡肉炒面 - Nouilles sautées au poulet
CHF 16.00
104 - 虾炒面 - Nouilles sautées aux crevettes
CHF 18.00
套餐 - NOS MENUS
儿童套餐 - Menu enfant
春卷 - Rouleaux de printemps végétariens 咕噜 - Poulet à la sauce aigre-douce 炒面或炒饭 - Nouilles sautées ou riz sauté 雪糕 - Boule de glace （Veuillez indiquer le parfum de glace que vous souhaitez.）
CHF 16.00
热门套餐 - Menu populaire
酸辣汤 - Potage pékinois piquant ou 春卷 - Rouleaux de printemps végétariens * 洋葱牛 - Boeuf aux oignons ou 黄咖喱鸡 - Poulet au curry rouge 炒面或炒饭 - Accompagné de nouilles sautées ou de riz sauté * 荔枝 - Coupe de litchis
CHF 32.00
情人套餐 - Menu romantique
(minimum 2 personnes) 云吞汤 - Potage aux raviolis et 鸡串拼炸虾 - Brochettes de poulet saté et beignets de crevettes * 鲜菠萝鸭 - Canard à l'ananas frais et 金不换牛 - Boeuf au basilic 炒饭或炒面 - Accompagné de nouilles sautées ou de riz sauté * 炸苹果 - Beignets aux pommes
CHF 90.00
石澳套餐 - Menu Shek-o
(minimum 2 personnes) 烧牛肉沙律 - Salade de boeuf et 点心拼盘 - Assortiment d’hors-d’œuvre * 香辣鸡 - Poulet sauté caramélisé et 美极大虾 - Gambas à la sauce Maggi et 黑椒牛肉 - Boeuf au poivre noir 荷叶饭 - Accompagné de riz sauté aux feuilles de lotus * 玫瑰露炸蕉 - Beignets de bananes flambées aux pétales de roses
CHF 110.00
天龙套餐 - Menu dragon
(minimum 2 personnes) 椰奶鸡汤 - Potage de poulet au lait de coco et 春卷炸云吞 - Rouleaux de printemps et raviolis frits * 果子鸭 - Canard aux fruits et 五香牛 - Boeuf au 5 parfums et 鱼香茄子 - Aubergine du chef 鲜菠萝炒饭 - Accompagné de de riz sauté à l'ananas frais * 雪糕炸菠萝 - Chaud et froid
CHF 124.00
皇室套餐 - Menu impérial
(minimum 2 personnes) 沙爹大虾串 - Brochettes de gambas et sa salade * 豉汁蒸带子 - Coquilles Saint-Jacques à la sauce aux haricots noirs et 黑椒牛柳 - Entrecôte de bœuf sauce poivre noir et 橙花鸭 - Canard à l'orange 荷叶饭 - Accompagné de riz sauté aux feuilles de lotus * 雪糕糯米糍 - Glace Mochi
CHF 136.00
- DESSERT -
Desserts
Beignets de fruits au choix
au choix : pomme, banane ou ananas
CHF 8.00
Fruits frais de saison
mangue ou ananas
CHF 9.00
Coupe de litchis
CHF 6.00
Gâteau mochi
CHF 3.00
Glace mochi
CHF 3.00
-BOISSONS-
饮料 - BOISSONS
Red Bull
CHF 4.50
Red Bull sans sucre
CHF 4.50
Coca
CHF 4.00
Coca zéro
CHF 4.00
Sprite
CHF 4.00
Thé froid pêche
CHF 4.00
Thé froid citron
CHF 4.00
Fanda
CHF 4.00
Eau minérale naturelle
CHF 4.00
Eau minérale gazeuse
CHF 4.00
Oishi thé vert original
CHF 4.50
Oishi thé citron miel
CHF 4.50
Wong Lo Kat
tisane chinoise
CHF 4.00
Jus de litchi
CHF 4.00
啤酒 - BIERES
Heineken
50cl
CHF 5.00
Tsing-tao
Bière chinois 33cl
CHF 5.00
Singha
Bière Thaï 33cl
CHF 5.00
酒 - VINS
Gamay 50cl
Le fils de Charle Faver SA
CHF 16.00
Pinot noir 50cl
Le fils de Charle Faver SA
CHF 17.60
Fendant 50cl
Maye
CHF 16.00
Johnnisberg 50cl
Le fils de Charle Faver SA
CHF 17.60
Chardonnay 50cl
Maye
CHF 18.40
Dôle blanche 50cl
Le fils de Charle Faver SA
CHF 17.60
Œil de perdrix 50cl
Le fils de Charle Faver SA
CHF 18.40